皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

食材准备

瘦肉30克，大米50克，皮蛋1个，姜末、葱花各少许，盐6克，鸡粉3克。

方法步骤

1.瘦肉洗净切末；皮蛋去壳切丁；大米洗净，待用。

2.大米入锅，加适量清水，盖上盖。

3.取隔水炖盅，加入适量清水，放入盛有大米的内锅，盖上盅盖。

4.炖制时间设为2.5个小时。

5.肉末加盐、鸡粉、少许清水拌匀。

6.白粥炖好，揭开盅盖，加入肉末、皮蛋、姜末拌匀，再炖20分钟。

7.瘦肉粥炖好，加入盐、鸡粉调味，撒上葱花拌匀即成。