樱桃果酱的做法

食材准备

樱桃500克，白糖150克，柠檬1/2个。

方法步骤

1.将樱桃洗净，去蒂、去核，放入大碗中，加入白糖拌匀，腌浸出汁。

2.将腌浸好的樱桃倒入煮锅中，加少许水，中火煮软，挤入柠檬汁，小火煮至浓稠即可。

3.瓶子洗净、消毒、干燥，将樱桃酱趁热装入瓶中，封口，晾凉后放冰箱冷藏。

小贴士

1.樱桃要选择个大、饱满、颜色红艳的，做出的果酱口感和色泽才能更好。

2.如果喜欢吃有果肉感的樱桃酱，可不用加水，缩短加热时间，且减少搅拌，以保留更多完整果肉。