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腊鱼的腌制方法腊鱼怎么做好吃

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腊鱼炒白菜怎么做

食材准备

白菜300克，湖南腊鱼350克，胡萝卜片20克，姜片、葱段各少许盐2克，鸡粉3克，料酒、生抽、食用油各适量。

方法步骤

1.将白菜洗净切块。往锅中注水烧开，倒入腊鱼，氽煮片刻，捞出。

2.用油起锅，放入姜片爆香，倒入腊鱼，加入料酒、生抽，关火后盛出。

3.用油起锅，倒入胡萝卜片、葱段、白菜炒匀。

4.加盐、鸡粉、生抽炒匀，倒入腊鱼炒熟，盛出即可。