干辣土豆鸡块的做法

食材准备

鸡肉500克，土豆250克，色拉油30克，盐3克，葱段10克，姜片5克，酱油8克，料酒10克，干辣椒节50克。

方法步骤

1.将土豆去皮洗净，切小方块；鸡肉洗净，切块；用葱段、盐，料酒，酱油腌渍10-15分钟。

2.锅内放入油烧热，再放入葱段、姜片、酱油、鸡块翻炒上色，再放入土豆块翻炒片刻。

3.放入适量清水、盐、料酒、干辣椒节后大火烧沸，再用小火慢炖20-30分钟，炖至汤汁黏稠即可。