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红豆乌鸡汤的做法
食材准备
乌鸡150克，水发红豆80克，姜片10克，鸡粉、盐、料酒各适量。
方法步骤
1.洗净的乌鸡斩块。
2.锅中倒入适量清水，放入乌鸡，汆煮至断生后捞出。
3.锅注油，放姜片、鸡块炒匀。加入适量清水，煮沸后放鸡粉、盐、料酒调味。
4.倒入红豆拌匀煮片刻。
5.将锅中的材料盛入汤盅，放入蒸锅加盖，慢火蒸1小时即可。
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