蛤蜊瘦肉海带汤

食材准备

活蛤蜊250克，猪瘦肉150克，海带100克，姜片10克，鸡粉1小匙，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，猪骨汤750克，植物油1大匙。

方法步骤

1.将海带泡发，洗净切丝；猪肉洗净、切片；蛤蜊放入淡盐水中吐净泥沙，洗净备用。

2.将海带丝、猪肉片分别放入沸水中焯透，捞出，沥干待用。

3.锅中加油烧热，先下入姜片炒香，再添入猪骨汤烧沸，然后放人海带丝、猪肉片煮15分钟，再加入蛤蜊小火续煮5分钟，用精盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。