五香卤猪蹄

五香卤猪蹄口感香糯，满满的胶原蛋白，喜欢吃香糯的趁热，喜欢吃口感筋道的晾凉后放入冰箱冷藏4个小时即可。五香卤猪蹄，做法简单，真滴非常美味~

需要食材

• • 猪蹄
  • 4个
• • 大葱
  • 3段
• • 鲜姜
  • 1块
• • 草果
  • 4个
• • 山奈
  • 3克
• • 八角
  • 1朵
• • 花椒粒
  • 2克
• • 干红辣椒段
  • 2克
• • 冰糖
  • 10块
• • 精盐
  • 5克
• • 生抽
  • 1勺
• • 老抽
  • 半勺
• • 蚝油
  • 1勺
• • 料酒
  • 1勺

做法步骤

1.

切成小段，削皮后切成厚片

2.

准备干调料：，，，干红辣椒段，

3.

把所有干调料用纱布块包裹起来

4.

5.

把清洗干净

6.

猪蹄焯水5分钟

7.

把焯好的猪蹄捞出来，清洗干净

8.

煮锅里面加入，，，精盐和适量冷水

9.

加入姜片和大葱段

10.

加入冰糖，烧开后煮5分钟

11.

加入料猪蹄

12.

加入，干调料包，水量没过猪蹄

13.

大火烧开后小火慢烧40分钟左右

14.

猪蹄熟了不要马上捞出来，关火后继续浸泡入味30分钟

15.

五香卤猪蹄口感香糯，满满的胶原蛋白，喜欢吃香糯的趁热，喜欢吃口感筋道的晾凉后放入冰箱冷藏4个小时即可，真滴非常美味~

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