鸡蛋牛奶布丁

鸡蛋牛奶布丁是一道老少皆宜的菜品，香甜嫩滑，食材简单，做法简单，早餐或宵夜首选~

需要食材

• • 土鸡蛋
  • 2个（110克）
• • 纯牛奶
  • 110克
• • 白砂糖
  • 10克
• • 自制冰糖金桔
  • 4块

做法步骤

1.

准备食材：，，，自制冰糖金桔（另有食谱）

2.

把牛奶倒入盆里

3.

加入白砂糖

4.

小火加热，搅拌至砂糖融化即可，把牛奶晾凉

5.

土鸡蛋打入碗中

6.

把蛋液打散调匀

7.

把鸡蛋液倒入晾凉的纯牛奶里

8.

充分调匀

9.

把鸡蛋牛奶液过筛倒入蒸碗里

10.

在蒸碗上面盖好耐高温保鲜膜

11.

用牙签扎20个排气的小孔

12.

锅里加入冷水，烧开

13.

把蒸碗放入锅里

14.

大火烧开后蒸10分钟

15.

把蒸熟的牛奶布丁取出来，非常细嫩

16.

用冰糖金桔点缀一下就可以吃了~

17.

来个特写看看，组织细腻，嫩滑，香甜适宜~

小贴士

1. 1.鸡蛋与牛奶的比例是1：1.
2. 2.要掌握好蒸制时间，时间过长布丁就老了.

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