凉拌黄瓜，谁都会做，买上两三根，回家洗洗用刀拍裂，加点调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭，就有多少种口味。但黄瓜能做到像在餐馆一样极为爽脆又开胃的口感还是有诀窍的，只需多一步，再佐以恰到好处的调料，好吃到根本停不下筷子，满嘴都是享受，做法分享给大家。
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准备材料：两根、4个，3个，蒜3瓣、1根。盐1勺、2勺、1勺、1勺、1勺，1勺、1勺、食用油适量。
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黄瓜中间切开，用刀背拍扁，斜着45度下刀，切成小长段，这样可以增加黄瓜与调味料的接触面积利于入味儿。
4.
把切好的黄瓜段放进大碗，撒入少量盐，拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀，腌半小时后将腌制出来的水倒掉。
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生抽2勺。
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香油1勺。
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白糖1勺。
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浇入适量热油。
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搅拌均匀。
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搅拌均匀，静置10分钟即可食用。
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这爽脆，好吃到停不下来！
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来一口～
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