番茄鱼
夏天的番茄露天生长，本身的番茄味就很浓郁，正好以番茄的这种酸味作为基础来炖鱼，做出来的鱼没有任何的腥味儿，鱼和汤相融合，好吃到停不下来，家有老人和小孩一定要试一下，开胃消食，嫩滑鲜香。
需要食材
做法步骤
1.
买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入生粉抓匀腌制20分钟。
2.
切成末，生姜切丝。
3.
切块，去不去皮看个人。
4.
锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。
5.
倒入番茄炒出汁。
6.
加水。
7.
煮沸后鱼骨倒入，煮到汤汁浓稠时加入鱼片，用筷子轻轻翻一下，加入生姜丝，盐，鱼片变色关火。
8.
盛盘中撒花即可。
收藏菜谱
分享
