清蒸金昌鱼

金昌鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等有一定的功效；金昌鱼还属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。

需要食材

• • 金昌鱼
  • 一条
• • 蒸鱼豉油
  • 一勺
• • 料酒
  • 一勺
• • 柠檬
  • 半个
• • 葱
  • 半根
• • 生姜
  • 两片
• • 油
  • 一勺

做法步骤

1.

首先准备好食材，将去腮洗干净

2.

在金昌鱼前后背上划几个小口，注意不要华深了

3.

切丝

4.

切丝

5.

找一个比金昌鱼大的盘子，底部铺上姜丝和葱丝

6.

金昌鱼放在前后

7.

挤入几滴汁，去腥

8.

再来一勺

9.

开水上锅蒸8-10分钟

10.

葱叶切丝

11.

蒸熟后取出

12.

将和温开水水兑一下，2勺蒸鱼豉油，2温开水勺水

13.

均匀的浇在金昌鱼上

14.

可以慢慢浇保证每个地方都有蒸鱼豉油

15.

最后撒上葱丝做装饰，再淋一些橄榄油或者核桃油，鲜美无比

小贴士

1. 金昌鱼营养丰富，常吃可以提高抵抗力。蒸鱼时要注意，刀口可密不可深。

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