咖喱虾

去到东南亚大家都会点这道菜，其实做法非常简单，一看就会，并且非常美味、下饭。

需要食材

• • 鲜虾
  • 400克
• • 柠檬
  • 1个
• • 青辣椒
  • 1条
• • 咖喱
  • 1大块
• • 蒜
  • 4瓣
• • 红辣椒
  • 半条
• • 胡萝卜
  • 1条
• • 土豆
  • 1个

做法步骤

1.

配菜切块备用

2.

虾剪去虾须，开背

3.

去虾线

4.

冲洗干净后沥干水份备用

5.

热锅冷油

6.

下蒜末炒香

7.

倒入虾

8.

大火翻炒

9.

炒熟

10.

捞出装盘备用

11.

炸过虾的油已经变红了，会让成品的色泽更加鲜艳

12.

倒入蔬菜块翻炒2分钟

13.

倒入开水（喜欢椰浆的可以放椰浆，娃不爱吃就不放了）

14.

大火烧开煮至9成熟

15.

调成小火，放入块

16.

倒入虾

17.

拌匀慢慢煮入味

18.

出锅前挤入10滴左右的汁

19.

拌匀后装盘

20.

美味看得见

21.

成品图

小贴士

1. 放了咖喱块一定要用小火，并且要不断搅拌，咖喱很容易粘锅。
2. 喜欢汤汁多的可以多加点水。

收藏菜谱

分享