过年的时候，家家户户都是大鱼大肉的吃，吃腻了大鱼大肉试试这道小白菜火腿小炒，不要小看小白菜，它的营养极为丰富，而且和任何食材都很搭，小白菜中含有丰富维生素C这种物质不但能促进免疫细胞再生，还能在人体内形成一种透明质酸抑制物，这也是一种难得的抗癌成分，它既能阻止人体细胞癌变，又能让人体内癌细胞失去活性，人们多吃小白菜，还能吸收大量的膳食纤维，它能清肠排毒，可以阻止毒素对人体细胞产生伤害哟……
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首先把食材备齐，去根洗净。
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用刀斜切成薄片，去皮后切薄片。
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锅烧热后，倒入烧至六成热时，放入火腿片，小火慢慢煎至。
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火腿片出香味，盛出备用。
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用煎火腿肠的底油，大火爆香蒜片。
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加入增加口感。
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大火继续翻炒均匀后，加入煎好的火腿片。
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大火翻炒至所有的食材混合均匀后，即可关火。
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下饭又下酒，而且多吃对身体有好处。
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成品一
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