从小吃到大都吃不够的海蛎子，鲜美营养丰富，今天做的海蛎子煎，是福建地域的特色小吃，口感鲜香浓郁，鲜甜嫩滑又营养，适合所有人的一道海鲜小炒哟……
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首先备齐所有的食材，去皮洗净备用。
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把用清水冲洗干净，剔干净留在海蛎子身上的碎壳后，沥干水分。
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把洗净的小香葱切成段。
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把洗净的海蛎子，放入一个大一点的容器里。
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再加入和。
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用筷子搅拌均匀成浆。
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把小香葱和海蛎子搅拌均匀。
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锅烧热倒入烧至八成热时，锅中倒入海蛎子浆。
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把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后，看见海蛎子定型凝固的时候，翻一下再煎另一面。
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上面撒上剩下的葱叶。
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煎至两面金黄色就可以了，家人喜欢吃嫩一点的，所以我没煎太老，煎熟后淋上即可。
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鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯，香味馋哭邻居小孩。
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成品一
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