腰果作为世界四大干果（腰果、榛子、核桃、杏仁）之一，它补脑养血，补肾健脾，保护心血管等作用，非常适合长期使用哦。
需要食材
做法步骤
1.
准备新鲜嫩绿的。
2.
择去芹菜老叶，洗净，备用。
3.
将芹菜切成4厘米左右的长段；姜洗净切成细丝，备用。
4.
芹菜段放入开水锅中，焯熟，捞出。
5.
浸入冷水中，过凉。
6.
沥去水分，将芹菜段放入大碗中，备用。
7.
用水洗净，放在面巾纸上吸干水分。
8.
锅内放少许油，烧至五成热时候，下入腰果仁小火炸至金黄。
9.
将腰果仁切碎，我觉得切得太碎吃起来不过瘾所以切得不是很碎。
10.
在芹菜段中放入姜丝、白醋、鸡精、食盐、食油，搅拌均匀。再把腰果仁放在芹菜段上，上面放几粒备用。
11.
烧热油，浇在花椒粒上，炝出香味。
12.
一盘可口的腰果仁炝芹菜就做好了。
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