清炖牛肋骨

需要食材

• • 牛肋骨
  • 1200g
• • 生姜
  • 1块
• • 花椒粒
  • 30粒
• • 干红辣椒
  • 2个
• • 料酒
  • 30ml
• • 盐
  • 适量

做法步骤

1.

准备好

2.

冷水浸泡半小时，泡出血水，冲洗干净

3.

放入高压锅中，加入清水、

4.

大火烧开，煮几分钟

5.

倒掉血水冲洗干净。

6.

重新放入高压锅中，加入清水。

7.

切片、、准备好。

8.

将生姜，干红辣椒、花椒放入锅中。大火烧开转中小火压30分钟。

9.

将汤放凉，牛油会凝固。用勺将凝固的牛油捞出来。

10.

根据自己的口味放盐，重新烧开后食用。

11.

营养美味的牛肋骨汤就熬好了。

小贴士

1. 也可以捞掉牛油后将汤分成若干份，放入冰箱冷冻室保存起来，需要的时候取出。

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