过年期间连续走亲访友，到谁家都是大鱼大肉的，实在是想吃点清淡的。早上熬了白粥，本想配点咸菜的，可是又想着营养不够，翻了翻冰箱，做了这道荷兰豆小炒，10分钟的时间就端上桌了，全家人一致好评，特别适合节后清肠食用。
1.
掐头去尾抽丝洗干净备用。
2.
洗干净切成片。
3.
泡发好的木耳洗干净撕成片。
4.
洗干净切成片，掰成段。
5.
锅内放水烧开，滴几滴食用油，下入荷兰豆、木耳和红萝卜焯水1分钟，捞出控一下水分备用。
6.
7.
下入焯好的蔬菜翻炒均匀。
8.
9.
放翻炒均匀出锅。
10.
装盘。
11.
清淡可口的蔬菜小炒。
12.
解腻下饭。
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