美食丨西芹百合炒腰果，秋季养生健康菜代表～

立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。

需要食材

• • 西芹
  • 200g
• • 百合
  • 30g
• • 腰果
  • 30g
• • 红椒
  • 1个

做法步骤

1.

200g、30g、30g、红椒1个、盐、植物油、糖适量。

2.

百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切断，红椒切小块。

3.

锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

4.

将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。

5.

放入百合迅速翻炒。

6.

加盐，砂糖大火翻炒约1分钟。

7.

洒上放凉的腰果。

8.

炒匀后迅速出锅。

9.

成品。

10.

开动吧！

小贴士

1. 1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2. 2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3. 3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。
4. 4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。

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