汤清味鲜、清热消暑。
需要食材
做法步骤
1.
冷水里面泡10分钟，去血水。
2.
排骨焯水，凉水下锅，放入一段。
3.
大火煮开，煮5分钟，撇去浮沫。
4.
捞出排骨。
5.
开水倒入锅里，放入一片，一段葱白，掰碎的，大火煮开。
6.
放入排骨，加一大勺，煮开。
7.
盖上盖子小火焖煮30分钟。
8.
去皮。
9.
切去瓜瓤。
10.
切小块。
11.
放入冬瓜块。
12.
放入一小勺盐。
13.
大火煮开，盖上盖子小火煮15分钟。
14.
盛出撒上适量末即可。
15.
冬瓜洁白如玉。
16.
排骨软烂。
17.
汤清味鲜。
小贴士
- ①开水一次给足，小火慢炖。
- ②冬瓜排骨汤具有清热解毒，利湿化滞，降脂降压的食疗功效。
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