今天给大家分享一道虾仁炒杂蔬，这是我们家夏天最喜欢吃的一道菜，颜色清新，一看就让人眼前一亮，特别有食欲的感觉，而且味道也很爽口，营养也特别丰富。这道菜里加了虾仁，荷兰豆，甜玉米，胡萝卜等。虾仁是是高蛋白低脂肪的食材，可以增强免疫力，玉米可以健脾开胃，荷兰豆可以美容瘦身，胡萝卜可以补肝明目，就这一道菜就够我们身体一天的营养了。夏天就喜欢这道菜，清新爽口，营养全面，连吃三天都不腻。
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食材合影
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首先把去掉虾头和虾壳，在虾背上开一刀，去掉虾线洗净，洗好放入碗里，加入少许盐，少许，适量，搅拌均匀，腌制10分钟。
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掐掉头尾洗净，刮掉外皮切成薄片，把粒一个个剥下来，蒜去皮切片，姜去皮切末。
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取一个小碗，加入一勺，一勺，少许盐，半勺淀粉，少许，三勺水搅拌均匀，调成酱汁。
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锅里放入适量水烧开，放入一勺盐，一勺油调匀，把玉米放入焯5分钟，再放入荷兰豆和胡萝卜一起焯30秒捞起来，用冷水冲凉待用。
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倒入焯好水的杂蔬翻炒一下，倒入酱汁翻炒至入味。
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炒至入味以后即可出锅装盘，不宜炒时间太长，会影响颜值和口感哦。
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美味的虾仁炒杂蔬做好了，清新爽口，超级好吃哦。
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成品图一
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成品图二
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成品图三
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