#风味人间#清炒冷笋

看了《风味人间》舔屏而做。冷笋，我们当地叫箭竹笋。通过各色保存手段制作后，又有新的名称，比如方竹笋、灰水笋.........

需要食材

• • 冷笋
  • 4根
• • 小葱
  • 1把
• • 盐
  • 适量
• • 猪油
  • 适量
• • 清水
  • 少许

做法步骤

1.

秋后出笋，更嫩了，现在这个时候稍微晚了些

2.

用锋利的小刀在中间剖深一刀

3.

去掉皮

4.

斜切好

5.

切成相应的段

6.

下入

7.

下锅翻炒

8.

加入葱段

9.

加入少量的清水

10.

加入适当的盐。即可出锅

11.

舔屏，就自己动手做吧

12.

清脆可口

13.

很适合减脂。

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