炸萝卜丸子

萝卜做圆子是一种健康又享受的食物，在我们老家做萝卜圆子都是将萝卜擦成绒子，那样我感觉吃不出来什么感觉，我喜欢将萝卜擦成细丝来做圆子，这样可以吃到清脆香甜的萝卜。

需要食材

• • 萝卜
  • 200克
• • 面粉
  • 60克
• • 猪肉
  • 100克
• • 料酒
  • 适量
• • 生抽
  • 适量
• • 淀粉
  • 适量
• • 盐
  • 适量
• • 胡椒粉
  • 适量
• • 味精
  • 适量
• • 油
  • 半锅
• • 葱姜
  • 适量

做法步骤

1.

刷洗干净后擦成细丝，加盐拌匀，腌制变软出汁水

2.

切成细丝，加入、、淀粉拌匀腌制备用

3.

备好葱姜末，加入肉丝中

4.

将腌制好的萝卜丝挤干水分，放入肉丝中

5.

加入适量，搅拌均匀

6.

无水的盘子，装入适量面粉

7.

将拌好的萝卜丝团成圆子，滚上面粉

8.

放入5成热的油锅中，中火炸至定型后，转大火炸至表面金黄色

9.

捞出沥油

10.

上桌即可食用

11.

成品图

小贴士

1. 萝卜丝腌制的时候，不要放太多的盐，腌制好后可以尝一下，太咸了可以清洗掉一部分咸味，不过这样的圆子，萝卜味就差了点。

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