豆腐经过油炸后，加特有的调料浇煮，油菜豆腐虽然是一道素菜，也可以吃出肉味。
需要食材
做法步骤
1.
一块，老豆腐比较好煎；
2.
把豆腐洗净，切方块，控干水；
3.
锅里加适量油；
4.
五成热时，把切好的豆腐放入油锅中炸；
5.
一面金黄时，翻另一面炸；
6.
另起一个锅，加水，加油；
7.
加适量的盐；
8.
水煮开，把放入；
9.
油菜羹脆绿就可以捞出，不要老太久，太久不脆；
10.
豆腐转中小火，捞青菜时边煎豆腐，两面金黄即可；
11.
先把炸好的豆腐捞出放在盘里；
12.
取一个碗，加；
13.
加一勺；
14.
加一勺；
15.
叫少许，搅拌均匀，加适量清水调成料汁；
16.
把煎豆腐的剩油倒起来，锅里剩点油，开大火放入炒香；
17.
倒入炸好的豆腐，并倒入调好的料汁；
18.
焖煮两分钟，就可以了；
19.
把煮好的豆腐夹起，放入装有油菜的盘子，并把锅里的料汁倒入；
20.
油菜豆腐就完成啦！！！
小贴士
- 炸豆腐要买老豆腐，煮豆腐汤买嫩豆腐口感更好。
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