“创意黄金鸡肉丸是用鲜鸡胸肉切薄片、放入调料、鸡蛋白等搅打成鸡肉泥，手工制作的鸡肉丸、辅以南瓜泥勾芡制作而成，成品鸡肉丸圆圆的、均匀的、韧而弹、汁鲜味美。 ”
1 鲜鸡胸肉一块洗净。 
2 切小薄片状，加入料酒，鸡蛋白、盐搅拌均匀。 
3 再加入适量的淀粉。 
4 放入搅肉机中打成泥状。 
5 鸡肉泥很新鲜。 
6 准备半碗清水，用于左手取肉泥从虎口处挤出丸子，右手拿小勺每次都沾一下水，再取丸子这样不沾勺子。 
7 锅中水烧开，放入料酒、盐、鸡肉丸逐个放入锅中小火氽熟。 
8 淀粉水中放入适量的料酒、盐、鸡精、及南瓜泥、水搅拌均匀。 
9 将南瓜泥淀粉水倒入锅中勾芡，再将鸡肉丸子放人锅中快速翻炒一下（翻炒的图片忘拍了)。 
10 将鸡肉丸盛入盘中，颜色金黄、肉丸鲜嫩、汤汁鲜美。 
