“一直想去东北。 ”
1 将食材清洗干净备用。 
2 茄子切滚刀块，撒点盐腌十分钟。 
3 土豆切滚刀块，稍微小一点。 
4 青椒切滚刀块。 
5 葱蒜切碎。 
6 腌好的茄子用清水冲洗一下捏干水分，撒入淀粉抓匀备用。 
7 起锅烧油，油温六成热下入土豆块小火油炸，炸至金黄后捞出备用。 
8 油温升高后，大火炸茄子，炸至茄子表面变黄变脆捞出备用。 
9 将青椒下入油锅稍炸一下即可捞出备用。 
10 这是炸好的土豆，茄子和青椒。 
11 另起锅烧油，放入一半的葱蒜碎煸炒。 
12 倒入炸好的土豆，茄子和青椒翻炒均匀。 
13 倒入料汁（生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，松鲜鲜搅拌均匀后加入半勺纯净水），翻拌均匀。 
14 倒入剩余的葱蒜碎翻拌均匀出锅即可。 
15 美味的家庭版地三鲜出锅啦。 
