食材明细

主料

• 牛里脊肉 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

牛肉炒豇豆的做法步骤

• 1 牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后再加适量米糠油抓匀锁住水份。
• 2 蒜瓣去皮拍碎。
• 3 花豇豆择洗干净切寸段。
• 4 锅中水开加点盐，放入豇豆焯水3分钟。
• 5 捞出过凉，沥干水。
• 6 锅中放油烧热，放入腌制好的牛肉滑炒变色。
• 7 放入蒜瓣炒香。
• 8 放入豇豆翻炒2分钟，加盐调味炒匀。
• 9 成品。