食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

番茄鸡蛋虾滑的做法步骤

• 1 番茄去皮洗净切薄片。
• 2 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
• 3 锅中热油倒入蛋液，大火炸。
• 4 炸至鸡蛋金黄盛出备用。
• 5 锅中底油放入番茄翻炒。
• 6 加入适量蚝油，生抽，盐。
• 7 翻炒均匀炒出茄汁。
• 8 加入适量清水。
• 9 舀入虾滑（虾滑是买的安井的半成品）。
• 10 将虾滑煮至定型。
• 11 放入炸好的鸡蛋。
• 12 煮开中小火焖个两三分钟左右入味。
• 13 出锅前少许淀粉水勾薄茨即可。
• 14 成品。
• 15 成品。
• 16 成品。