“百吃不厌的一道菜，也能当减重期主食，
热量低，高蛋白，油量小，加入牛奶的鸡蛋非常软嫩，搭配虾仁，鲜香味美，营养丰富，满足味蕾，绝绝子。 ”

食材明细

主料

• 4个
• 130ml
• 10个

辅料

• 2g

调料

• 2-3g
• 1g
• 1g

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

虾仁牛奶滑蛋的做法步骤

• 1 准备鸡蛋四个，鲜虾10只，牛奶130毫升。
• 2 鲜虾去壳去虾线，虾仁一分为二，加盐，2克玉米淀粉，抓拌均匀。
• 3 鸡蛋四个磕入容器，加纯牛奶130毫升，盐2克。
• 4 蛋抽充分打散。
• 5 平底锅中喷少量油，虾仁煎熟盛出来。
• 6 喷少量油，把蛋液倒进去，中小火，用铲子推，到半凝固状态，把虾仁放进去。
• 7 可晃动锅翻动鸡蛋，蛋液完全凝固关火。
• 8 根据口味撒黑胡椒碎，海鲜粉。
• 9 鲜香嫩滑，无负担美食，纯享受。

小窍门

1.建议用不粘锅，好操作。
2.全程中小火。
3.虾仁选择当天买的活虾，没腥味口感好。