“这个菜看起来像上海青，我们这边叫鸡毛菜，小青菜，小白菜…一个地方一个叫法

小小青菜大大能量，有很高的维生素和钙质，且低糖低脂，适合各类人群… ”

食材明细

主料

• 300g

辅料

• 1个
• 5瓣

调料

• 2g
• 2g

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒜蓉鸡毛菜的做法步骤

• 1 准备主要食材：鸡毛菜300克，干辣椒切段，大蒜切颗粒。
• 2 锅中放适量的油，加干辣椒大蒜炸香。
• 3 放入鸡毛菜大火翻炒，放盐。
• 4 翻炒15秒，出锅前放鸡精调味关火。
• 5 蒜蓉鸡毛菜制作完成。
• 6 菜比较好熟，吃起来很脆嫩，口感好。

小窍门

1.炒鸡毛菜需要大火翻炒。
2.比较容易熟，稍微翻炒下就可以出锅。