“红菜椒芹菜炒虾仁，主打一个原汁原味。 ”
1 虾仁清洗干净。 
2 西芹适量。 
3 红菜椒一个。 
4 新鲜虾洗净后，去头去虾线。 
5 用刀从中间切开。 
6 起锅烧水，水开后放油，把处理好的虾仁煮开。 
7 虾仁卷起后即可捞出备用。 
8 红菜椒改刀处理好备用。 
9 西芹改刀处理好备用。 
10 处理好以后装盘备用。 
11 姜蒜处理好备用。 
12 被少许水淀粉。 
13 起锅烧油。 
14 油热后爆香姜、蒜。 
15 加入配菜。 
16 翻炒均匀至断生。 
17 加入适量生抽。 
18 我加入适量蚝油。 
19 倒入处理好的虾仁，并翻炒均匀。 
20 加入水淀粉。 
21 加入适量芝麻油。 
22 翻炒均匀至挂浆后，即可起锅。 
