食材明细

主料

• 4块

调料

• 1个
• 新鲜 干辣椒 适量
• 适量
• 适量
• 一瓶
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

啤酒鸭胸肉的做法步骤

• 1 面粉洗，或是直接洗，都可以。
• 2 鸭胸肉切块，焯水，佐料切好。
• 3 不放油，鸭皮朝下，主要是把油煎出来，以防油腻。爱吃肥的，可以忽略。
• 4 鸭胸肉金黄，加大料和姜，大火炒出香味。
• 5 再加辣椒，蒜，炒出香味。
• 6 加葱，酱油，中火炒。
• 7 加啤酒，盐，漫过鸭肉。
• 8 大火烧开，10分钟后盖锅盖，再10分钟，大火收汁，加蒜片，青椒段，胡椒粉，炒一下OK。