“茄子是最常见的大众食材，做法种多样，用长茄子做个烧茄子，紫色的茄子，绿色的秋葵点缀，既美观、又美味。 ”

食材明细

主料

• 2个

辅料

• 1个
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

烧茄子的做法步骤

• 1 长茄子洗净，去蒂。
• 2 切成条状。
• 3 锅中放入适量食用油烧热，下入茄子条翻炒。
• 4 茄子吸油，加入料酒中小火慢炒。
• 5 烧至蔫软，放入生抽、盐、蒜蓉、秋葵片翻炒均匀出锅。
• 6 将烧茄子盛入盘中，紫色的茄子、绿色的秋葵点缀、既美观，又美味。