食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

干煸薯条豆角的做法步骤

• 1 豆角洗净切段，土豆洗净削皮切条洗去淀粉，豆角段和土豆条晾干或吸干水分。
• 2 辣椒剪段去籽，葱切碎，蒜切片，姜切丝。
• 3 锅中倒入少许食用油烧热，先后放入豆角和土豆条煸至基本熟透，倒出备用。
• 4 重新起锅倒入食用油烧至5成热先放入花椒小火炸一下，再放入葱姜蒜辣椒段炒香。
• 5 加入五花肉大火翻炒至变色（用炒好的肉丝代替了），加入酱油继续炒2分钟。
• 6 放入煸好的豆角和土豆，加入盐继续翻炒至入味。
• 7 盛入盘中。