食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 淀粉水 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酿茄子的做法步骤

• 1 梅头肉洗净切块，绞肉机绞成肉沫。
• 2 加入适量蚝油，花生油，生抽搅拌均匀。
• 3 茄子洗净切块，第一刀不切断。
• 4 将肉沫酿入茄子中。
• 5 锅中热油放入茄子。
• 6 煎至两面金黄盛出。
• 7 锅中热油放入蒜末炒香。
• 8 放入煎过的茄子。
• 9 加入适量蚝油，生抽，盐和淀粉水，大火煮开入味即可。
• 10 成品。
• 11 成品。