“牛富含蛋白质，氨基酸、维生素B族群，矿物质等营养成份。牛肉具有增长肌肉，补充血液、及增强免疫力的作用。香浓牛肉块肉质鲜嫩，汤鲜味美。 ”

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 2个
• 3片
• 1块
• 4段
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

香浓牛肉块的做法步骤

• 1 将买来的肋条肉洗净，反复泡出血水换水，再冷用入锅焯水，加入大料、桂皮、葱段、姜片。
• 2 这种无血水且断生的效果即可。
• 3 将牛肉切适当的块，将生抽、老抽、红烧酱油混合均匀，倒入牛肉中充分拌匀。
• 4 锅中放适量食用油，倒入牛肉翻炒。
• 5 加入开水，再放入大料，桂皮、生姜、葱段、及盐。
• 6 放入高压锅中压制30分钟，香喷的焖牛肉块出锅了(各家高压锅不同，请自行掌握烹饪时间)。
• 7 香浓牛肉块营养丰富，香气扑鼻、牛肉味浓、软烂适口、汤鲜味美。