“马鲛魚肉多刺少，肉质紧实鲜嫩，马鲛魚成品:汁料鲜亮、肉质鲜嫩、味道鲜美。 ”

食材明细

主料

• 马鲛魚 2块

辅料

• 适量
• 白灼汁 适量
• 1个
• 适量
• 淀粉水 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

鲜香马鲛魚的做法步骤

• 1 将马鲛魚洗净。
• 2 加入适量盐，料酒、白灼汁腌制15至20分钟，锅中水饶开，放入蒸魚盘，蒸6分钟。
• 3 将盘出取出倒掉盘中汁，再加少许食用油白灼汁再蒸5分钟即可取出。
• 4 锅小火烧热，倒入碗汁即:食用油、水、白灼汁、鸡精淀粉水、最后加红椒圈、及葱花出锅。
• 5 芡汁浇入蒸好的马鲛魚上，汁料鲜亮、魚肉鲜嫩、味道鲜美。