食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

茄子青椒炒肉片的做法步骤

• 1 里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
• 2 茄子去蒂洗净。
• 3 撕成小块，加盐搓软，用水清洗后攥干水分备用。
• 4 花豇豆择去两端，切寸段。
• 5 青椒去籽切小块。
• 6 锅中油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
• 7 锅中留余油，放入茄子和豇豆炒匀后，加少许水焖烧几分钟。
• 8 放入青椒炒熟。
• 9 合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
• 10 成品图。