“有次早上送小孩上学，看到路边有卖红菜苔的，买了把，很惊喜，居然不像平时买的菜那样总是一大街老的，居然都是嫩嫩的，没有可丢弃的那种。用蒜炒一炒，简单快捷，总也吃不腻一顿也不能缺的就是青菜。 ”

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒜炒红菜苔的做法步骤

• 1 红菜苔洗干净，折断。
• 2 备点蒜。我喜欢拍大一些的蒜，那样有了蒜香味，不吃蒜又容易挑出来。
• 3 热锅下油，放入蒜爆香。
• 4 倒入红菜苔快速翻炒。
• 5 基本断生时加入盐继续翻炒。
• 6 全部断生就关火。
• 7 出锅。