食材明细

主料

• 一根
• 两个

辅料

• 两个
• 两个

调料

• 适量
• 适量
• 少量
• 耗油 少量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

• 1 苦瓜对半切开去籽切片。
• 2 加入一勺盐抓拌均匀。
• 3 杀出部分苦味，再清水冲洗几遍拧干备用。
• 4 大蒜和小米椒切碎。
• 5 锅里倒入适量的油，把两个鸡蛋打散倒入锅里炒熟。
• 6 锅里的少许余油把小米椒和大蒜炒香。
• 7 再加入苦瓜翻炒几下。
• 8 然后调味继续翻炒均匀。
• 9 出锅前再加入炒熟的鸡蛋翻炒几下。
• 10 一道适合夏天吃比较开胃的苦瓜炒蛋完成。