“酥炸多春魚，表皮金黄、香酥可囗。 ”

食材明细

主料

• 10条

辅料

• 适量
• 少许
• 适量
• 适量（炸魚用）

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酥炸多春鱼的做法步骤

• 1 多春魚洗净，加入适量盐、五香粉及料酒拌匀入味。
• 2 玉米淀粉。
• 3 将每条多春魚都均匀沾满淀粉。
• 4 油烧至5层热，逐条下入多春魚炸制。
• 5 第一遍炸完，进行二次复炸，掌握火候、金黄色捞出装盘，酥香可口。