“上次做卤肉还剩下一条五花肉，做了红烧肉颜色红亮，口感软糯、香而不腻。 ”

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 1勺
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

香浓红烧肉的做法步骤

• 1 将五花肉洗净、刮皮、锅中水烧开放入花椒、大料、葱叶、姜片焯水至熟。
• 2 焯好的五花肉晾凉后切块状。
• 3 锅中放入适量的食用油，下入五花肉，放入料酒、姜丝、1勺白糖、红烧酱油、少许盐、加入开水炖煮。
• 4 炖煮后收汁，颜色红亮。
• 5 出锅装盘，红烧肉颜色红亮、口感软糯、香而不腻。