1 面粉加入发酵粉。 
2 加入清水，水量大概260克，搅拌成面絮。 
3 揉成面团后放置一旁醒发。 
4 牛排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。 
5 八角，桂皮，香叶，生姜备用。 
6 锅中热油把香料炒香。 
7 牛排骨下锅炒香。 
8 加入蚝油，老抽，盐。 
9 翻炒均匀上色入味。 
10 炒过的牛排骨转入高压锅中。 
11 加入多一点水，大火煮开转小火压20分钟。 
12 土豆去皮洗净切滚刀块。 
13 四季豆洗净切段。 
14 锅中热油把土豆下锅。 
15 炸至金黄后盛出。 
16 四季豆也下锅炸至微微虎皮后盛出。 
17 焖好的牛排骨倒出铁锅里（菜量都是两份）。 
18 放入土豆和四季豆。 
19 大火煮开转小火将土豆焖熟（这是另外一锅，同样操作）。 
20 面团醒发至拉起呈蜂窝状，取出揉面排出空气。 
21 面团擀薄，加入适量花生油。 
22 放入葱花和五香粉。 
23 将面皮卷起后再分切小块。 
24 按压扭成卷即可。 
25 土豆焖断生后放入川粉煮开。 
26 放入花卷。 
27 盖上把花卷焖断生后即可。 
28 花卷吸满牛排骨的油脂，非常香。 
29 成品。 
30 成品。 
