食材明细

主料

• 1块

辅料

• 1只
• 适量
• 黄面包糠 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

炸猪排的做法步骤

• 1 食材：猪排（已清洗）、鸡蛋、玉米淀粉、黄面包糠、姜片。
• 2 将鸡蛋打成蛋液。
• 3 将猪排放在案板上切去肥肉、用刀背两面剁一剁。
• 4 放入盘中，搁入姜片、加适量的料酒。
• 5 加适量的盐。
• 6 加适量的白胡椒粉。
• 7 调味抓匀腌制20分钟。
• 8 接着，蘸上玉米淀粉。
• 9 蘸鸡蛋液。
• 10 蘸上黄面包糠。
• 11 然后，油锅五成热放入猪排不要动它用中小火炸上1分半。
• 12 反面再炸上1分半捞出。
• 13 放在厨房纸上吸一吸油。
• 14 最后，放在案板上切开。
• 15 装盘开吃。