“娃这两天考试，睡眠时间保证不了，唯有在吃上下点功夫啦！ ”

食材明细

主料

• 3个
• 适量

辅料

• 少许

调料

• 少许
• 蒸鱼豆豉 少许
• 小麻油 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

• 1 准备食材：鲍鱼去壳去内脏，碗里打入3个鸡蛋。
• 2 将鸡蛋打散，加入少许盐，和适量的温水搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。盖上保鲜膜，扎些洞，水开后，蒸10分钟。
• 3 再将鲍鱼煮3分钟捞出备用。
• 4 最后将鲍鱼放入蒸凝固的鸡蛋羹上，蒸1分钟左右，放入葱丝，淋上蒸鱼豆豉和麻油即可。我娃不吃葱，所以我最后将葱丝夹出来了！