食材明细

主料

• 2块

辅料

• 半个
• 半个
• 1根

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 少量
• 少许
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

什锦炒鸡丁的做法步骤

• 1 鸡胸肉洗净切丁，加入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入冰箱腌制一会。
• 2 胡萝卜、黄瓜洗净削皮切丁，洋葱切丁。
• 3 葱切段、姜切丝、蒜切片。
• 4 锅中倒入食用油烧热，放入鸡丁滑炒几下。
• 5 加入葱姜蒜，继续翻炒至鸡丁变色（也可以加入少许白糖翻炒至金黄）。
• 6 加入胡萝卜和洋葱，继续翻炒2分钟左右。
• 7 加入黄瓜丁和少许盐，翻炒1分钟左右。
• 8 成品图。

小窍门

蔬菜也可以用芹菜丁、青椒丁、豌豆粒、玉米粒等。