食材明细

主料

• 草鱼肚 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 姜碎 适量
• 1个

调料

• 适量
• 1块
• 咸酸梅 2颗

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

豆腐焖鱼的做法步骤

• 1 鱼在菜市场让老板洗净切成块，回家后拿姜、料酒、蚝油腌制片刻。
• 2 用少量的油煎至两面金黄。
• 3 水豆腐煎至金黄备用。
• 4 切好蒜粒备用。
• 5 西红柿切碎备用。
• 6 用蒜末炒西红柿出沙后，加入适量的清水、蚝油、盐、胡椒粉、腐乳、咸酸梅，加入煎好的豆腐，鱼块闷5分钟左右。
• 7 出锅前加入葱段即可开吃。