“我们家都爱吃羊蝎子，今天把我家做法分享给大家 ”

食材明细

主料

• 4斤

辅料

• 4段

调料

• 1个
• 3片
• 1个
• 2块
• 1块
• 生抽酱油耗油老抽 步骤内看配比
• 盐鸡精糖 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红烧羊蝎子的做法步骤

• 1 羊蝎子泡血水（多换几次水），放入锅内加凉水和葱段水开后（不要加料酒和姜）焯水10-15分钟。盛出用热水冲洗浮沫备用。
• 2 生抽酱油耗油老抽按照:2:1:0.5:0.5调配好放入碗中（计量单位:炒菜的勺子），起锅烧油放入八角，爆香调料汁，加热水放入高压锅。
• 3 放入调料和葱段，开水没过肉肉，开火上汽之后5-7分钟。盐鸡精糖散气之后可根据自家咸淡添加。
• 4 开吃！