“从肉排上剔下一堆肉，却不知道如何用，
最后想想还是蒸了吧，配以糯米
尝试用这柱候酱，于焖炖之外，是否还可以有蒸制之用。
糯米看起来并不多，蒸熟之后却几乎将肉肉全部掩埋。。。。。 ”

食材明细

主料

• 200克
• 60克
• 几片
• 15克
• 5克
• 3克
• 5克
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

糯米蒸排骨肉的做法步骤

• 1 用料：排骨肉200克，糯米60克，姜几片，李锦记柱候酱15克，蚝油5克，老抽3克，料酒5克，白胡椒粉少许。
• 2 糯米用清水浸泡至涨发。
• 3 肉洗净切块，加入所用调味料。
• 4 拌匀，放入冰箱冷藏一夜。
• 5 泡好的糯米控干水分。
• 6 倒入腌好的肉中。
• 7 拌匀。
• 8 装盘。
• 9 放入电饭煲蒸屉中，蒸煮约2小时。
• 10 熟透出锅。

小窍门

调味品的用量可根据个人口味添加。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。