食材明细

主料

• 1个
• 小肚 1个

辅料

• 沙姜 2块
• 适量
• 五指毛桃 30g
• 3颗
• 3片

调料

• 2勺
• 2勺
• 1勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

白切猪肚的做法步骤

• 1 已处理干净的猪肚，我们这里是大小肚搭着一起卖。
• 2 沙姜、红葱头。
• 3 猪肚凉水入锅，放入三片姜，加入一勺料酒，焯水十分钟。
• 4 焯好水的猪肚捞出。
• 5 猪肚放入电压力锅，加入清水，放入一把五指毛桃和红枣，用煮饭键煮至时间结束。。
• 6 接下来的时间调酱汁，把葱头和沙姜剁碎。
• 7 炝入滚烫的花生油。
• 8 加入酱油即可。
• 9 时间到。把炖好的猪肚捞出，剩下的原汤还可以喝，一举两得。
• 10 猪肚切成块，装盘。
• 11 蘸上沙姜红葱酱，味超赞！