食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

肥牛滑蛋的做法步骤

• 1 适量肥牛先解冻备用。
• 2 洋葱洗净切细备用。
• 3 碗中打入鸡蛋，加上少量清水搅拌均匀备用。
• 4 碗里适量生抽，蚝油，少量清水一起搅拌均匀备用。
• 5 锅中热油放入洋葱。
• 6 均匀铺上肥牛。
• 7 淋上一半酱汁。
• 8 盖上将肥牛焖至八成熟左右。
• 9 均匀倒入鸡蛋液。
• 10 加入剩下的酱汁，煎至鸡蛋定型。
• 11 翻一翻面再煎二三十秒即可，加入少量葱花出锅。
• 12 成品。
• 13 成品。
• 14 成品。
• 15 成品。